Cantine : l’enfant décédé souffrait d’une forme d’allergie rare

Selon les légistes, le petit Mathias décédé après un repas à la cantine a été victime d'une forme d'allergie aiguë.

On en sait plus sur ce terrible drame survenu fin novembre dans une école de l’Ain. Un garçon de neuf ans était décédé après avoir ingéré un repas à la cantine scolaire. L’autopsie confirme bien la piste allergique. Selon les médecins légistes, le petit Mathias a été victime d’une forme d’allergie aiguë. « L'autopsie de ce jeune garçon a révélé un décès dû à un choc anaphylactique en relation avec une forme majeure d'allergie. Diverses analyses sont en cours afin de déterminer le produit allergogène », a déclaré le procureur adjoint de la République de Bourg-en-Bresse, François Blanc à l’AFP. Ce dernier ajoute « qu'aucune faute pénale n'est en l'état caractérisée ». Allergique et asthmatique, l’écolier bénéficiait pourtant d’un projet d’accueil individualisé (PAI). Ce dispositif prenait en charge ses intolérances alimentaires et son asthme, en lui proposant des menus adaptés. Les allergies étant en augmentation, les PAI sont de plus en plus fréquents dans les écoles. L’enquête cherchera à établir s’il y a eu un problème à ce niveau-là. Mais selon François Blanc, « les protocoles médicaux de la cantine semblent avoir été bien respectés ». La commune où l’enfant est décédé est encore sous le choc. Une cellule psychologique a été mise en place pour les enseignants, les élèves, mais aussi leurs familles.

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